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お留守ワンコ

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こだわり

ちりめん山椒を作る
いきなりこんな画像をド~~ンと載せたってなんだかわかりませんよね。
これ、山椒の実のビン詰め。
わたしにとってはかなり高価なものでした。ビン詰めがこんなにするとは・・・
なぜそんな高価なものを買ったかといいますと、
   へへへ、知らなかっただけで。
f0111147_1613550.jpg例年、山椒の実の生が出回る頃このお値段の四分の一くらいで量は十倍くらい買い込んでせっせ、せっせとゴミとりをして塩漬けにしておいてちりめん山椒を作るのです。
そうです、なにしろこの小ささ。きれいにするのって大変です。なにかに取りつかれたごとくモクモクと、いじけてるかのごとく作業をする。作業をする。
作業をする。あ~ぁ、投げ出したくなる!
そうなんです、去年は途中で投げ出してしまったのです。結果今になって山椒の実が足りなくなって買うことに。
でもこのお値段、決して高くない、あの長~い作業を考えるとやはり高くはない。
やはりなくてはならない手作りの「ちりめん山椒」
あつあつのご飯にのせて食べる「ちりめん山椒」
   ちょっとだけ聡明になった気がする
                  「ちりめん山椒」

あぁ、この小さな小さな幸せ。
いいのです、せめて味覚だけでも聡明であれば…
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by Konatu_sw | 2007-03-22 16:44 | いろいろ | Comments(2)
Commented by みどり at 2007-03-24 16:21 x
エッ? 山椒?
梅干かと思いましたよ(笑)
こうしてアップを見ると全くイメージが違ってくる。
大きな梅干大の山椒の新種?でもそんな大きな山椒だと口も頭も「ヒィ~、ヒィ~」してしまいますよね。やっぱり山椒は小粒でピリリと辛いほうがいい。
Commented by Konatu_sw at 2007-03-24 22:55
山椒ってほんとうにおいしいと思います。
ラベルに「JAPANESE PEPPER」って印刷されていましたけど日本独自のものなのかしら。でも原産地は「韓国」だって、なにか変ですよね。
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