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お留守ワンコ

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縁側  冷茶を作ろう
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   いい味わいを出している農家のこの縁側。お盆も、袱紗もいらない。
   お茶と、お菓子。そして手作りの黒文字の楊枝、それでいい。
   新茶の大忙しさから普段づかいのお茶作りへと茶農家の忙しさはまだまだ続く。
   私は普段づかいの茶葉が出ると冷茶をつくる。
   ポットに冷水を注ぎこの中へ茶葉を入れる。これを冷蔵庫に入れて一晩待つ。
   はい、できあがり。
   冷水にかなり多目の茶葉を入れ、冷蔵庫で時間をかけて抽出するのがミソ。お試しあれ。
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by Konatu_sw | 2007-05-22 10:53 | おいしいもの | Comments(14)
Commented by radiotta at 2007-05-22 19:47
縁側のある家って、いいですね。幼い頃に暮らしていた家には縁側がありました。
大人たちがお茶している横で、クワガタを戦わせたりして遊んでいたのを思い出しました。
Commented by ssimaa at 2007-05-22 20:27
こなつさんこんばんは。今日はとても暑くて 今やっとこの記事で涼しくなれた気がします(うっとり。。)収穫地で 土地の水で抽すお茶 すっきりと甘くコクがあるのでしょうね。。手造りの黒文字が美しい。。傍らのコナツちゃんのお鼻が幸せそうなのを想像しています(にこにこ)。
Commented by mitatejapon at 2007-05-22 22:51
こなつさん.縁側に腰掛けて友達との tea time. 良いですねえ.
傍らでご隠居さんが,こっくりこっくり していたりして......

ワンちゃんの こなつちゃんは,良いな.
いつも こなつさんと こんなに素晴らしい風景を見ているんだから.
一緒に歩いているような気分で読ませていただきました.
またお邪魔しますね.


Commented by EN-picture at 2007-05-23 00:27
こなつさん、こんばんは♪
この風景、ものすご~~~~~く憧れます!
周りからは好みが古風すぎるって言われる私なのですが、
自然な感じの素朴な場所が大好きなんですよ♪

なんだか、ここでお茶を飲んでお菓子を食べたくなりました!
使い込まれた縁側の質感などなど、ほんとに魅力的ですねぇ♪
Commented at 2007-05-23 07:34
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2007-05-23 07:40
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by junta63 at 2007-05-23 08:42
羊羹おいしそうですね! このお茶は農家で普段飲まれているお茶でしょうか? ほうじ茶のような色ですね。古葉に火を入れ直したものでしょうか。新茶ではないようですが・・・。 
Commented by Konatu_sw at 2007-05-23 11:04
☆ ラジさん
昔は広い縁側がありましたよね、おばあちゃんが冬には日向ぼっこして、夏にはうちわ片手にお昼寝をしていましたよね。今では、デッキがいい…なんて言いますが、縁側には負けますよね。
Commented by Konatu_sw at 2007-05-23 11:09
☆ simaさん
simaさん地方は暑かったのですか?
こちらは「冷茶」の話をするには、まだまだ…でした。
いつもは5月になると半そでなのですが、今年は日陰は肌寒いのです。間もなく梅雨なんて思えない今日この頃です。従って田植えも今年は遅いのです。こなつワンコは気持ちのよい風をうけてデッキで長くなっています。
Commented by Konatu_sw at 2007-05-23 11:14
☆ mitatejaponさま
ご訪問ありがとうございました。
毎日ワンコのこなつとのんびりした日々を送っています。
「人生の古くて新しいもの」楽しみにしています。また遊びにお伺いさせていただきます。
Commented by Konatu_sw at 2007-05-23 11:18
☆ 亜さん
私もかなり古びていますが、もっと古いもの大好きです。
心のふるさとに戻ったような、ホッとするような・・・ 癒されますよね。
またがんばって古いもの達を探しますね。
Commented by Konatu_sw at 2007-05-23 11:26
☆ juntaさん
羊羹、とってもおいしかったですよ、特にこのお茶が「渋甘」だったのでぴったり。
このお茶はこんな色をしていますが大走り新茶の「二煎目」です。今年は随分と味が違うそうです、春先に低温が続き甘さを渋さが包み込んだ味だそうです。特に大走りから八十八夜茶のかけてこの現象が表れたそうです。濃くて渋いお茶好きの私にはおいしかったですよ。
Commented by Lio at 2007-05-25 18:26 x
はじめまして。縁側でお茶とヨウカン・・風情がありますね~。日本に行きたくなりました^^
Commented by Konatu_sw at 2007-05-26 22:52
Lioさん
ご訪問ありがとうございました。
たまには日本でゆっくりとなさってくださいね。
外に出てみると「やっぱり日本人でよかった~ぁ」と思うことありますよね。いつでもお待ちしております。もちろん「お茶と羊羹」用意して。
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